Medicina de Tribus
En el Amazonas, el corazón de palma de Açaí es consumido extensamente como una verdura, la fruta es preparada en una bebida popular de fruta y utilizado como una tinta o tinte naturales, y la madera son utilizados la construcción entre compañía (palma puso techo de paja techos).
Ethnobotanists ha registrado no menos de 22 usos diferentes para todas partes del árbol. En el Amazonas brasileño, los tribus indios del uso del bosque todas partes del árbol. Ellos cayeron el árbol y comen el corazón de palma, giran la fruta en una bebida de jugo, y utilizan las trundas maduras de palma para la paja para sus techos de la casa.
Ellos entonces orinan en el resto del árbol derribado atraer un escarabajo de palma de especie Rhynchophorus para colocarlo es los huevos dentro del árbol derribado. Varias semanas más tarde, ellos vuelven a cosechar 3-4 libras de larvas de comida de escarabajo que son una fuente importante de la proteína (62%) y la grasa (4.5%) en su dieta.
El jugo de frutas de Açaí es también muy popular a través de los vecindarios y tribus indígenas del Amazonas; teniendo como resultado árboles de Açaí comúnmente plantado en jardines, alrededor de aldeas, y en traspatios.
Los corazones de la fruta y la palma son tomados también en las ciudades del río y pueblos donde ellos son vendidos como cosechas de dinero efectivo por el río- y las familias de bosque-morada.
En la medicina de hierbas brasileña, el petróleo de la fruta es utilizado para tratar diarrea; una infusión de la raíz es utilizada para la ictericia y para construir la sangre; una infusión de la corteza rallada de fruta es utilizada como un lavado tópico para úlceras de piel; y, las semillas de fruta son aplastadas y son preparadas en una infusión para fiebre.
En el Amazonas peruano, una infusión de las semillas aplastadas brindadas es utilizada para la fiebre, y para una decocción de la raíz es utilizada para la malaria, para la diabetes, para la hepatitis y la ictericia, para la pérdida de cabello, para las hemorragias, para el hígado y las enfermedades renales, para el dolor menstrual, y para el dolor de músculos.
En Colombia, donde los árboles crecen por la línea pacífica de la costa, son llamados naidí y la fruta es vuelta una bebida común y popular.
Por distante, el uso principal de Açaí por los habitantes locales del Amazonas es para la preparación de un jugo púrpura, oscuro y grueso obtenido macerando las frutas maduras.
En algunas áreas, el consumo individual de arriba a 2 litros ha sido registrado diariamente. A menudo es referido a como jugo “poor-man's". Es tan popular, hay generalmente un pequeño establecimiento especial llamó un Açaílandia en la mayoría de los pueblos de ríos de Amazonas y aldeas que preparan el jugo de Açaí y lo vende en pequeñas bolsas plásticas.
Aunque una parte básica de la dieta del pobre, líquido de Açaí haya llegado a ser popular a través de todos niveles socioeconómicas. Tiene un sabor chiflado metálico con una textura cremosa y la apariencia grasienta. Para preparar el líquido que las frutas maduras son penetradas agua para ablandar el esqueleto exterior delgado.
Las frutas entonces son apretadas y las semillas grandes esforzaron fuera producir un líquido púrpura denso con un sabor distintivo. En el Amazonas, el líquido a menudo es combinado con un tubérculo comestible feculento llamó mandioca (que ha sido secado y molió en una harina) y es comido como un caldo púrpura. Es mezclado con caña de azúcar o azúcar para endulzar y bebido como una bebida, así como condimentaba helado, el licor y otros postres.
Açaí es un alimento básico para muchos habitantes económicamente desventajados del área más baja del región de Amazonas. El caldo de la mandioca de Açaí es bastante pobre en la nutrición pero llena de muy una cantidad grande del almidón y el azúcar.
En Belém, un puerto y la puerta mayores en el Amazonas brasileño, un enorme mercado de fruta de Açaí llamó Feira hace Açaí alberga 70 a 120 vendedores que venden más de 200.000 kg de fruta de Açaí diariamente durante la temporada seca. Las bebidas preparadas de la fruta de Açaí venden para acerca de $2 por el litro en las calles de Belém, lo haciendo sumamente económico para todos.
